Mit øl kan normalt ikke lide tilfældigheder -- nu får det alligevel en overraskelse...
En gærstarter på Maris Otter ekstrakt...!! Når måske ikke det vilde af overraskelse, måske var det mest mig der blev overrasket da jeg åbnede dåsen -- det er noget sirup masse, flydende !
Nå men starter er igang -- pH justeret fra 6,1 til 5,4 - anvendte 6 N syre
Mængde af ekstrakt blev noget usikker - ca 250 til 300 g - renhed af malt indikeret er 65 %
Gærnæring -- ca 1/2 tsk
Gær - Whitelabs: California Ale WLP001
mandag den 30. maj 2016
søndag den 29. maj 2016
Digitaliseret styring
Er påbegyndt et projekt med at styre alt via en mikro computer -- en Raspberry PI...
Det er en god kollega Kaj -- som fik mig på ideen -- for pokker hvor det kræver meget energi.
Men det bliver skide godt... !!!!!!!!!!!
Første del af styring er ventiler og pumpe i selve kipgryden..
Det er monteret og klar til en beta test..
Det er en god kollega Kaj -- som fik mig på ideen -- for pokker hvor det kræver meget energi.
Men det bliver skide godt... !!!!!!!!!!!
Første del af styring er ventiler og pumpe i selve kipgryden..
Det er monteret og klar til en beta test..
Nyt udstyr - fadøls anlæg
Man må aldrig gå ned på udstyret -- og så skal jeg snart holde en fest..
Så et helt naturligt behov.....
Så et helt naturligt behov.....
lørdag den 21. maj 2016
Sølv i dm i hånd brygning 2016
Fed dag i dag. ..
Sølv for min Imperial Stout
"Back in Black". ...!
Yaaaaa!
Sted: Lokomotiv værkstedet
Event: Danske Øl entusiaster
Sølv for min Imperial Stout
"Back in Black". ...!
Yaaaaa!
Sted: Lokomotiv værkstedet
Event: Danske Øl entusiaster
onsdag den 18. maj 2016
IPA og Stout navngivet
Har navngivet mine øl - det bliver 4 vidt forskellige øl.. Jeg ser frem imod 1. smagning af dem alle.
Begge bryg var på 40 liter - af de to gærspande som gæring forgik i, blev den ene tørhumlet i 3 dage.
Så jeg har fået to forskellige IPAér og to forskellige Stout´s.
Alle øl ligger lige omkring 6 % alkohol.
IPA´s
Sol på himlen og Humle Gangster
Stouts´s
Monday storm og Perfekt storm
Navne .........
Da jeg bryggede min IPA var det en fantastisk sommer - "Humle Gangster" er en hyllest til bryggen fra "Hopping frog" som præsenterede sin absolut perfekte "Gangster frog IPA" ved Copenhagen beer celebration.
Stout -- Det blæste vildt den dag jeg "flaskede"
Begge bryg var på 40 liter - af de to gærspande som gæring forgik i, blev den ene tørhumlet i 3 dage.
Så jeg har fået to forskellige IPAér og to forskellige Stout´s.
Alle øl ligger lige omkring 6 % alkohol.
IPA´s
Sol på himlen og Humle Gangster
Stouts´s
Monday storm og Perfekt storm
Navne .........
Da jeg bryggede min IPA var det en fantastisk sommer - "Humle Gangster" er en hyllest til bryggen fra "Hopping frog" som præsenterede sin absolut perfekte "Gangster frog IPA" ved Copenhagen beer celebration.
Stout -- Det blæste vildt den dag jeg "flaskede"
onsdag den 11. maj 2016
2 maj_Brygning af en sommer IPA
Bryggede en sommer IPA sidste mandag -- nåede aldrig at opdatere bloggen..
--obs håber at mesterbrygger kommer og smager den 11 juni...
Den ene fik en behandling med tør humling -- citra i 3 dage ... den bliver god !!!
--obs håber at mesterbrygger kommer og smager den 11 juni...
Den ene fik en behandling med tør humling -- citra i 3 dage ... den bliver god !!!
Brygning af en Stout - Klon af BackInBlack
Brygget 2*20 liter stout idag...
I denne har jeg tilføjet karamel malt -- det ser godt ud - håber det også smager
Det er forøvrigt anden mandag i træk jeg brygger -- havde det været bowling havde jeg fået en double -- måske en "4 bagger" da det er to dobbelte bryg..!!!!!!!!!!!!1
I denne har jeg tilføjet karamel malt -- det ser godt ud - håber det også smager
Det er forøvrigt anden mandag i træk jeg brygger -- havde det været bowling havde jeg fået en double -- måske en "4 bagger" da det er to dobbelte bryg..!!!!!!!!!!!!1
Abonner på:
Opslag (Atom)