Bryggede en Stout idag..
Hel molevitten med sort og karamel malt - havre og rug malt --så bare kom an!!
Speciel idag var en progressiv temperatur øgning under mæskning og salt tilsætning under kogning af urt. Start temperatur 62 grade slut 66 grader over 1,5 time..
Sining af mæsk problematisk da sivand ikke var opvarmet og at mæsk blev for fed til omrøring
Lidt mystik omkring årsag til at urt ikke klumpede som sædvanlig - normal dannes tydelige store partikler under kogning - dette var fraværende idag , dette er bekymrende.
Total kogetid var 1,5 time. Der fordampede 13 liter væske under kogning
Ellers en god bryggerdag -- det hele tog godt 6 timer...
OG målt til 1074 -
Sum af bryg 35 liter.
Ikke navngivet endnu -- men det kunne være noget med Corona, bryllup, fest , kost eller hest at gøre... Det lader jeg stå åbent ind til videre.
Omkring kost som jeg studerer lige nu, så er det bekymrende med stoffer der er i malt produkter, Heldigvis ser det ud til at det meste forsvinder i spiring, koge og gærings proces....
Det må undersøges nærmere..
Ikke min øl men aaaaaaaaa lækker..
Update 25-04-20
Gæring er igang -- Glæde som altid..
Omkring glæde er der mange positive ting omkring øl - Ud over den berusende effekt er der gode ernærings og vitamin forhold -samt helbreds fremmede stoffer.
Så bare for at skabe en ligevægt imod de ting som er imod øl - så må jeg også studere disse aspekter.
fredag den 24. april 2020
fredag den 17. januar 2020
Brygget en IPA -- igen.. GimliMyFriend
Brygget en batch øl igen -- og de IPA stadig og nok altid vil være en favorit -- så har jeg naturligvis brygget en af slagsen. Navn: GimliMyFriend
Brygning gik fint - i farten fik jeg ikke målt OG
Beregnet OG er 1055 -- så det er det..!!
IBU beregnet til 69
Farven blev noget på den mørke side - men er stadig indenfor karakteren af en IPA
Der er 2 gange 22 liter -- den ene blev tørhumlet med Cascade.
Øl gæret til FG på ca 1010
Super..
Rund og fyldig smag
Let bitter og humlet.
Nydelig farve
Fin øl..
tirsdag den 14. januar 2020
Klargøring til ny brygning XMT80X regulator
Monteret en ny regulator til styring af varme elementer..
XMT80 .... model
Instruktion er på kinesisk .. fundet en engelsk version på
https://www.aliexpress.com/item/32462013179.html
XMT80 .... model
Instruktion er på kinesisk .. fundet en engelsk version på
https://www.aliexpress.com/item/32462013179.html
Abonner på:
Opslag (Atom)