Ny gær spand

Hældte Øllet over i en ny gærspand.
Det virkede til at primær gæring var overstået, og der var et tykt lag gær celler i bunden.
Gammelt gær skulle give bismag af samme,  og det skal der ikke være i min øl.!

Brix måling siger ca.  7  så der er stadig meget sukker i urten.
Så tilbage i skabet med den.

Gærspand med "slam" og en uden. 

Nat i Romhult

Brygning er en " Imperial Russian Stout"

Oprindeligt var tænkt at den skulle brygges til en op til 11 procent alkohol.
Besluttede dog i sidste øjeblik at halvere mængden af malt og hermed alkohol procent, dette ud fra at jeg stadig er på øve stadiet mht til brygning og grydens teende.
Hold fast hvor er jeg fornuftig.!

Sort øl.....Nat i Romhult

Nå men øllen bliver kulsort og får navnet : "Nat i Romhult"

Den fik en OG på 1054 (5,78 % AVB) - hvilket meget næsten modsvarer den brix værdi på 14 (6,18 % AVB) som blev målt samtidigt. (Forudsat at den gærer alt sukker).
Gær er forøvrigt en " Irish Ale" - oprindeligt skulle det have været " London Alle" men der var forsynings vanskeligheder.

Der er ind til videre 18 liter øl - der forventes lidt tab inden det er endeligt færdigt.

Gærings temperur startet ved 19-20 grader, efter et døgn 18-19 grader - efter 1 1/2 døgn til 17-18 grader - forventer at holde de 17-18 grader under resten af gæring


Brix-skalan (symbol °Bx) är en skala som anger innehållet av socker i en vattenlösning, och som används inom livsmedelsindustrin och vinframställning (där den mäter mustvikt).^[1] Brix-skalan använder måttet grader Brix (°Bx) som har definitionen 1 °Bx = 1 gram per 100 gram lösning (vara). Den är således en viktprocentskala för sockerinnehåll.


Irish Ale - WLP004

This is the yeast from one of the oldest stout producing breweries in the world. It produces a slight hint of diacetyl, balanced by a light fruitiness and slight dry crispness. Great for Irish ales, stouts, porters, browns, reds and a very interesting pale ale.

Gæring begyndt

Hurra for min øl,  den siger blob blob.....
Det er vel også det mindste efter at jeg kæmpe med at lave den det meste af natten.
(Var færdig klokken 1)

Øl i skabet - Stout

Brygning i går

Anlæg test

En herlig regnvejrs dag kan man jo ikke lave andet end at bygge på sit bryganlæg.
Herefter naturligvis en test om det virker.

Til venstre ses de 4 studse,  hhv pumpe ind, ud, samt køler ind ud. Samt spild bakke. 

Termo overvågning.  Har optaget mange data for temperatur forløb under opvarmning. 

Opsætning af de to gær spande, det under gryden hedder nu lauter tun,  den anden kalder jeg urt reservoir. 

Den endelige proces vises efter brygning.

Har været ude og låne en malt kværn,  tænker at jeg er klar.

Gryde bygning

Har klargjort til fast montage af veksler og pumpe.
Har endvidere ført vand helt frem

Front . Her ses de 4 huler for hhv pumpe og veksler.  Henover ses kontakt for pumpe

Bagved ses vand installation. 

 

Bagved lågen hænger veksler,  det ses at vand ind og ud kommer ind bagfra. 

Pumpen monteres i lågen. 

 
Potentielke termostat styringer, under test af gryden. Den ene måler vand i bunden af gryden,  den anden mediet som varmes

Hjemmebrygning er livsfarligt

Har erfaret at hjemmebrygning er ganske farligt - fik stød af anlæg.
Heldigvis lever jeg stadig.!

Årsag til ulykken naturligvis dumhed, krydret med sort uheld og en smule held.







 
Forside - Nyt relæ til venstre tilføjet for at kunne styre effekt i 2 trin

Bemærk den sorte leder - den var monteret på det venstre relæ hen over blå leder som naturligvis repræsenterer Nullen

Ingen faser er ført til relæer

Bagside af gryden

















Bagside af gryden her ses den fede sorte leder fra før ført på varmelegeme.


Der ses en tynd leder som stikker ud fra grydens bund - dette er ledning fra temistor som blev monteret i bunden af gryden








Opgaven
Opgaven  var at montere en termistor i bunden af gryden, montage udført der hvor gryden afdrænes.
For ikke at ledning for termistor skal dingle strippes denne fast i eksisterende ledninger
Under dette arbejde kommer jeg i berøring med den sorte leder monteret på et varmelegeme - av for helvede...!!

Årsag - analyse
Ingen faser var ført til effekt relæer - eneste leder til bagsiden var den som var videreført fra nullen, ud fra dette var jeg i overbevisning om at bagsiden var spændings frit.
Men der var spænding på den blå leder... Årsag er at forsyning faser/nul er defineret i en 3 faset 380 v installation, men jeg havde forsynet gryden med en midlertidig 220 v forsyning ( for at kippe)- og pludselig er det en tilfældighed om det er fase eller nullen der er på den enkelte leder - jeg trak nitten.

Ulykken
Jeg rammer leder med bagsiden af fingre på venstre arm, hvormed jeg ikke hænger fast i skidtet.
Årsag til at jeg ved det er venstre er at den arm jeg var øm i.
HPFI relæ udløser ikke, årsag til dette endnu ikke afklaret. Hvor meget strøm jeg trak er derfor uvist - også hvor vidt om min venstre arm eller højre var på stel i momentet. Såfremt jeg var leder fra fase til jord gjorde gummistøvler sit til at det ikke var for meget.
Det farligste LAUS arbejde må være det man udfører uden at vide at det er LAUS.

Opfølgning
Skal have en elektriker til at skifte det HPFI - og analysere hvorfor det ikke virker.
Jeg skal aldrig kigge i bunden af den gryde mere hvor der er noget der minder om 2 volt forsyning til gryden.