Sølv i dm i hånd brygning 2016

Fed dag i dag. ..
Sølv for min Imperial Stout
"Back in Black". ...!
Yaaaaa!

Sted: Lokomotiv værkstedet
Event: Danske Øl entusiaster

 

IPA og Stout navngivet

Har navngivet mine øl - det bliver 4 vidt forskellige øl.. Jeg ser frem imod 1. smagning af dem alle.
Begge bryg var på 40 liter - af de to gærspande som gæring forgik i, blev den ene tørhumlet i 3 dage.
Så jeg har fået to forskellige IPAér og to forskellige Stout´s.

Alle øl ligger lige omkring 6 % alkohol.

IPA´s
Sol på himlen og Humle Gangster

Stouts´s
Monday storm og Perfekt storm

Navne .........
Da jeg bryggede min IPA var det en fantastisk sommer - "Humle Gangster" er en hyllest til bryggen fra "Hopping frog" som præsenterede sin absolut perfekte "Gangster frog IPA" ved Copenhagen beer celebration.
Stout -- Det blæste vildt den dag jeg "flaskede"

2 maj_Brygning af en sommer IPA

Bryggede en sommer IPA sidste mandag -- nåede aldrig at opdatere bloggen..
--obs håber at mesterbrygger kommer og smager den 11 juni...

Den ene fik en behandling med tør humling -- citra i 3 dage ... den bliver god !!!

Brygning af en Stout - Klon af BackInBlack

Brygget 2*20 liter stout idag...
I denne har jeg tilføjet karamel malt  -- det ser godt ud - håber det også smager
Det er forøvrigt anden mandag i træk jeg brygger -- havde det været bowling havde jeg fået en double -- måske en "4 bagger" da det er to dobbelte bryg..!!!!!!!!!!!!1

Brygning af en IPA - igen!

Bryggede en IPA her til morgen - en klon af den sidste..
Lidt variant i humle og malt ---- og brygning...Ok lidt mange varianter,!
Mere humlet - lysere i farven - mere fylde i smagen...7-9-13

Afventer gæring start..

DM i hjemmebrygning

Har besluttet at begge bryg - Imperial Stout og IPA - skal have en chance ude i den store verden.
Her er de :

Havde frygtelige problemer med flaskning..
Men lidt øl kom der dog i flaskerne.

Jule stout og Bitter IPA

Stout
Inden lagring på fad påbegyndes målte jeg 12 brix på øllen.
I forhold til de 20 brix den startede på kunne den godt have gjort det bedre.
Konklusion er at den nok bliver lidt sød i smagen
Beregning viser dog at den skulle holde ca 7,5 % alkohol..

IPA
Prøvesmager jævnligt min IPA ---
Den har en markant duft og smag af humle
Den meget bitter.
Fylde i øllen er ganske god..
Let brusende i ganen
Lang eftersmag
Helt klar øl og en nydelig farve
Skum markant og holder sig fint i lang tid

Grundet den markante bitterhed vil denne øl ikke falde i enhver smag - jeg prøvesmager videre for at finde ud af i hvilken lejr jeg selv skal finde min plads i.

Update af billed en dag med mere lys vil nok ikke være af vejen