Den var ikke startet i morges da jeg tog på job - De fleste gange har den været startet få timer efter brygningen, men alt godt kommer jo til dem der venter.
Angående brygning og er det første gang jeg har set så stor en protein dannelse - der var ufattelige mængder af klumper i "suppen" - Jeg ved ikke helt hvad jeg skal lægge i det, men antager at det er et godt tegn.
Har fundet ud af at fænomen er en videre udvikling af noget man kalder "Hot break" hvilket er skum dannelse der kommer efter ca 20 minuters kogning af urt. Det der skummer er protein, og og efter en hvis tid klumper de sammen og danner protein klumper. Bryggerier fjerner dette med en "whirlpool" .
Det ser ud til at være en type af centrifuge, men skidt med det for under søgning fandt jeg et nyt feriested - her bader man i øl..!
http://www.dailymail.co.uk/travel/travel_news/article-3233765/Czech-Republic-spa-offers-luxury-baths-filled-BEER-pint-bathe.html
Ingen kommentarer:
Send en kommentar