Sidste uge fik øllen en ny og ren beholder at gærde videre i - temperatur fortsat 10 grader.
Siden da har jeg ikke tilset den - men i dag !!
Der ses et kraftig bundfald af gærceller.
Jeg har også modtaget mit refractometer.
Måling indikerer en Brix værdi på 8 - (dette skulle give en densitet på 1,032)
http://www.onebeer.net/refractometer.shtml
Da start densitet OG var 1060
Ved beregning i skema skulle dette være i nærheden af 15 Brix
Sammensat i beregning skulle der så være 6,34 % alkohol ABV
Nu er jeg lidt forvirret da densiteter differens OG 1060 -FG 1032 kun burde give en alkohol på 3 ?
http://www.hjemmebrygning.dk/alkohol.htm
- 1032 er ikke engang på skalaen
Der er vist basis for lidt studier omkring korrektioner af densiteter mm grundet tilstedeværelsen af alkohol !
Nå men øllen for lov til at stå et par dage mere.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar