Øl navne 2 IPA

Havde helt glemt at give mine øl navne.
Heldigvis havde jeg besøg af noget familie den anden dag.  Den ene synes at øl var noget stærk, en anden fald i søvn i en sofa kort tid efter.
Så øl hedder : "stærk' og "Ole lukøje"

IPA smagning

Prøvesmagte mine øl sammen med min ven "Møller" ..og det rimer jo på ...
Det blev den helt store smagning, så vi havde IPA, tuborg og brown ale til test på samme tid.
Uden at være den helt store ekspert var der foreskel på disse øl............

Herefter en smagning hvor vi sammenlignede de to IPA som jeg lige har brygget.
Farven er amber - der er ingen urenheder i - skummet er der kort varigt efter de er "tanket" på glas.
Begge øl har frugtig smag uden at det et overdrevet, Duften fra begge øl er kraftig humlet, de har en passende bitterhed og har en luftig og frisk krop. Jeg er ganske tilfreds med begge øl.
Jeg synes dog at den som er gæret på California gær er bedst, den virker mest frisk i smagen.

Sweet Horny

Et billed af øllen. Hvem ved.. måske et den også snart væk. ?

Prøve smagning

Farve:  Amber...rød/brun

Fuldstændig klar væske

Fin cremet skum,  skum holder ca 2 minuter,  herefter et lille skum lag.

Smag let sødme først,  herefter går smag over i en let bitterhed. Bitterhed er meget tilpas.

Øl føres let,  frisk og boblende i munden

Smags nuancer af krydderier, kanel,  humle og honning.

Sweet horny brown ale

Havde besøg af min bror - vi prøvesmagte Stout no 2 samt den nyeste øl på menuen. Mission var at finde et passende navn til den nye øl. Vi kom frem til at øllen var lidt sød og havde noter af honning. Frit oversat blev det til Sweet horny - Så øllens navn er således "Sweet horny brown ale"
--jajajaja - ved godt at honning og horny ikke har noget med hinanden at gøre.!!

Nå men vi smagte mange gange og det var med velbehag hver gang.

Ikke min øl på billede - update følger

Lachoka Stout

En smagsprøvning i aften ledte frem til at øllen skal hedde: Lachoka Stout. 

Kort for: Lakrids -chokolade- kaffe ......

Tak til smags panelet...Jonas og Katrine

Stout på fad og prøvesmagning

Fik tappet min øl på fad i går - dvs lager nu er 2*17 liter stout af den imperielle type.
De blev naturligvis påtrykt co2 med det samme, man ved jo aldrig hvornår man får lyst til at smage på sin nye øl - eller hvad ??
Har ikke målt styrken på øllen


I dag havde jeg lyst til at smage, lidt vel tidligt med kun en dag med påtrykt co2, men når lysten er der så er øllet klar -basta !
Øllen er Imperial Stout tilsat kaffe og lakrids
Prøvesmagning med lidt assistance af Mikkelers smags guide

Farve og skum
Brun til sort farve - det er klar og ren -  skum er småboblet og let, skumlag holder rimeligt for senere at lave en bræmme langs glassets kant

Duft/aroma
Duft tydelig stout - har de mørke toner af ristet malt, med klare toner af kaffe, chokolade, lakrids. Humle aroma endvidere meget kraftig. Trods øllens karakter er duft ren og let.

Smag/tekstur
Øllen er let bitter og afbalanceret i forhold til smag - bitterhed toner ud og hænger dog længe i munden på en behagelig måde. Øllen virker let og skummende i munden.
Kan man snakke om mund feeling-- så skriger den bare på mere mere mere øl.!!

Karakter
Karakter i skala fra 1 til 10 : 10 !!
(fuldstændig objektiv vurdering ! :-)))  )

Noter
Glasset er tomt - jeg henter straks mere !
Mangler et navn til øllen -- det kommer sikkert efter et par stykker

Stout