Denne gang mere maltet i smagen og med mere bitterhed.
45 liter vand og over 18 kg malt
Lækkert.!!!!!!!!
onsdag den 23. november 2016
Brygning af en ny Stout
Der brygges igen -- Endnu en imperial Stout.
Denne gang mere maltet i smagen og med mere bitterhed.
45 liter vand og over 18 kg malt
Det minder om en stor cappuccino !!
Lækkert.!!!!!!!!
Denne gang mere maltet i smagen og med mere bitterhed.
45 liter vand og over 18 kg malt
Lækkert.!!!!!!!!
lørdag den 15. oktober 2016
"King's Call" siger tak for nu
Min fustage med " King's Call" er på sidste vers. Det var en god øl trods den ikke blev som tænkt. Det er ikke utænkeligt at den bliver brygget igen.!
fredag den 14. oktober 2016
IPA Citra special.."Concrete horse"
Tester min øl. ..test forløber pt uden de helt store vanskeligheder. Faktisk er det ret hyggeligt!
Udseendet:
Ren, klar , amper. God og holdbar skum
Duft:
Krydret og humlet
Smag:
Ren og let karakter. ..bitterhed i passende mængde , god og lang eftersmag.
Opdagede i dag hvordan øl modnes, kommer af med sine uønskede karakterer samt giver god skum. .....
Og det skal være min hemmelighed!
Øllen hedder " Concrete horse"
Skål!
Udseendet:
Ren, klar , amper. God og holdbar skum
Duft:
Krydret og humlet
Smag:
Ren og let karakter. ..bitterhed i passende mængde , god og lang eftersmag.
Opdagede i dag hvordan øl modnes, kommer af med sine uønskede karakterer samt giver god skum. .....
Og det skal være min hemmelighed!
Øllen hedder " Concrete horse"
Skål!
mandag den 19. september 2016
Gærings varmeskab og system i drift
Har bygget varmeskab til min øl -- igen..
Nu skal jeg ikke slæbe rundt på min øl når brygningen er færdig -- gæring sker lige der hvor øllen er brygget.
Har indsat to nye varme ovne hver med 200 w - det burde være rigeligt til de små volumen der er i disse skabe.
Ny styring via min raspberry pi sørger for at temperaturen ligger stabilt på 20 grader - ellers har det været et problem, at standart termostat styring altid giver for høj temperatur.
Bliver jeg nysgerrig kan jeg altid logge på min pc, og checke om temperaturen er i orden.!
Præmiere idag her ved brygningen -- gæring kører også lystigt allerede.
Idag under brygning:
Isoleret - byggefase
Nu skal jeg ikke slæbe rundt på min øl når brygningen er færdig -- gæring sker lige der hvor øllen er brygget.
Har indsat to nye varme ovne hver med 200 w - det burde være rigeligt til de små volumen der er i disse skabe.
Ny styring via min raspberry pi sørger for at temperaturen ligger stabilt på 20 grader - ellers har det været et problem, at standart termostat styring altid giver for høj temperatur.
Bliver jeg nysgerrig kan jeg altid logge på min pc, og checke om temperaturen er i orden.!
Præmiere idag her ved brygningen -- gæring kører også lystigt allerede.
Idag under brygning:
Isoleret - byggefase
Brygning af en IPA -- 200 jubilæum
Bryggede endnu en øl idag ... En IPA efter Amerikansk stilart. --
Idag indlæg no 200..!!
I forhold til de forrige IPAér så har jeg skabt denne med lidt mere farve og karakter. Resultat burde være en med lidt mørkere glød og med mere karamelagtig smag. Endvidere er den brygget til en højere alkohol end tidligere - dette i sig selv plejer at skabe mere karakter. Den bør endvidere blive lidt tør i smagen og med en god bitter/krisp smag.
Brygning forløb uden de store forhindringer - min styring fungerede efter hensigten... og denne gang blev der ikke spædet med ekstra vand..!
Brygning
2 gange 21 liter
OG 1068 -- gæring til ca 7 % AVB
Tydelig protein deling - herlig
Standart billed:
Idag indlæg no 200..!!
I forhold til de forrige IPAér så har jeg skabt denne med lidt mere farve og karakter. Resultat burde være en med lidt mørkere glød og med mere karamelagtig smag. Endvidere er den brygget til en højere alkohol end tidligere - dette i sig selv plejer at skabe mere karakter. Den bør endvidere blive lidt tør i smagen og med en god bitter/krisp smag.
Brygning forløb uden de store forhindringer - min styring fungerede efter hensigten... og denne gang blev der ikke spædet med ekstra vand..!
Brygning
2 gange 21 liter
OG 1068 -- gæring til ca 7 % AVB
Tydelig protein deling - herlig
Standart billed:
tirsdag den 23. august 2016
Ingen deltagelse i "Em i håndbrygning" --
Fik mail idag -- jeg var ikke på deltagerlisten til Em i håndbryg.. Øv !!
Troede mig ellers ellers jeg havde et sikker kort på hånden, nu da jeg fik en sølv for min Stout ved "DM i håndbrygning".. Men der var rift om pladserne og dem som havde vundet Guld fik fortrinsret, dette er vel også fair nok -- og der var hele 9 af dem.! -- og så var der ikke mange pladser tilbage.
Ønsker alle bryggerne held og lykke i Rom !
Troede mig ellers ellers jeg havde et sikker kort på hånden, nu da jeg fik en sølv for min Stout ved "DM i håndbrygning".. Men der var rift om pladserne og dem som havde vundet Guld fik fortrinsret, dette er vel også fair nok -- og der var hele 9 af dem.! -- og så var der ikke mange pladser tilbage.
Ønsker alle bryggerne held og lykke i Rom !
søndag den 21. august 2016
Datastyring - nu med styreenhed
Har fået mit netværk til at virke i bryggeriet -- endvidere fundet en SSH styring som muliggør fjernkontrol af min Raspberry Pi. Således kan alle programmer nu køres via min Galaxy Tab.
Programmer forøvrigt gennemgået så forhåbentligt er der ikke nogen programstumper der fortynder mit øl.
Programmer forøvrigt gennemgået så forhåbentligt er der ikke nogen programstumper der fortynder mit øl.
Abonner på:
Opslag (Atom)