Nu skal der brygges en 40 liter batch...
Planlægning:
Noget der minder om en Russian Stout maltes i en batch på 40 liter
Efter maltning deles portion i to således at der bliver en primær og en sekundær opløsning af sød urt.
Den primære bliver den rene og fortyndede søde urt - den anden bliver det som udvaske af resterne.
Således bliver der brygget en meget stærk øl og en noget svagere og mere tynd øl i samme brygning.
Herligt i fest henseende - først drikker man til hjernen kobler dejligt af - herefter tynd øl som holder en gående hele natten....Yahhhhh
Da jeg har bestilt meget malt er det ikke utænkeligt at den primære øl bliver en hjerne slukker, så det med at drikke videre ..dettttttt ??
Jeg har kun bestil en type humle hjem -- det bliver således det en "single hop beer"
Gær bliver på Irsk IPA gær som tidligere - dog har jeg bestilt en frisk gær hjem. Kan god lide det som indtil nu er brygget på denne type.
Rent mekanisk er jeg også i planlægnings fasen -- Min kværn skal være fast drevet af en motor.
Påtænker en gammel boremaskine evt. med et gear imellem - gear er bestilt.
Det hele skal monteres på en plade - uadskillelige i al fremtid, med kun et foremål ---- at kværne det bedste malt, til det bedste øl---- endnu ikke set i denne verden.!!
(Sigt efter stjernerne --- så rammer man sikkert månen ) --- :-))
Min "Sommer i December " er tømt dd -- nu er december jo også overstået.
En note omkring denne øl er at den vandt enormt meget ved sin lagring - smagen udviklede sig vildt i perioden fra første smagning til i dag hvor den tog slut.
Ærligt så havde den masser af nuancer fra starten, men den smagte bare ikke af særligt meget -- det kom heldigvis senere. Hurra for lagring.! - -Jeg bliver sikkert nød til at købe flere fustager.!
